Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi » Issue: 18

Articles

Research Article

1. Yumuşak Şekerlemelerde Kullanılan Yenilebilir Jelatin Orijininin LC Q-TOF İle Belirlenmesi

Filiz Çavuş Nurgül Özbay

Page : 1-10

Research Article

2. Bursa İli Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı Üreten İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Yapısı

Gökhan Uzel Şule Turhan Abdulhakim Madıyoh Nurşen Çil

Page : 11-17

Review

3. Gamların prebiyotik özellikleri

Mervenur Kandil Lütfiye Yılmaz Ersan Tülay Özcan Arzu Akpınar-bayizit

Page : 18-26

Research Article

4. Sütçü İnek İşletmelerinden Elde Edilen Çiğ Sütlerin Somatik Hücre Sayılarındaki Mevsimsel Değişiklikler ve Yasal Normlara Uygunluk Düzeyleri

Uğur Günşen Hüseyin Eseceli

Page : 27-33

Review

5. Yağların Oksidasyon Kararlılıklarının Tespit Edilmesinde Kullanılan Hızlandırılmış Stabilite Metotları ve Bu Metotların Karşılaştırılması

Harun Dıraman Ayşegül Türk Baydır

Page : 34-41

Review

6. Pseudomonas aeruginosa: Özellikleri ve Quorum Sensing Mekanizması

Belgin Sırıken Veli Öz

Page : 42-52

Download Cover Image

Issue Files

Archive

Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi Dergisi CC BY-NC-ND 4.0 lisansı altında lisanslanmıştır

Journal of Food and Feed Science-Technology is licensed under CC BY-NC-ND 4.0